和食、ユネスコの無形文化遺産に登録される

今月アゼルバイジャンで開かれたユネスコの会議で和食（日本食）が無形文化遺産に登録された。世界中でブームともいえる現象で日本食が広まっているのとは反対に日本国内では家庭内でも日本食は減少の傾向にある。日本の若い層に好まれる三大人気メニューはハンバーグ、ライスカレー、スパゲッテだそうだ。一方こちらサンパウロ市ではブラジルの一番人気のバーベキューレストラン数は５００店舗で日本食レストランはそれを上回り６００店舗あるという。驚きだ。

ここ日本人が少ないエスピリトサント州でもあちこちに新しい日本食レストランが開店している。たまに入ってみるがこれが日本食かと疑うようなものまででてくる。日本食の定義はあるのだろうか？　フランスの食文化も無形文化遺産に登録されているがどう取り扱われているのだろうか？　今までは日本食レストランが増えるのはうれしかったがこれからは日本食の質と量のバランスをどうとって無形文化遺産としてのレベルを保っていくのか？　これからが大変だ。

日本食ブームを後押ししたのが２００２年学術誌に発表された伝統的な日本食のだしに使われる昆布やかつお節に含まれるうまみ成分は味覚であると立証されたからだそうだ。それで外国のシェフたちもこれを求めて日本食を研究しいまではその土地のものからうまみ成分を引き出そうとしている。

我が家では子供たちが一緒に住んでいたころはブラジル食と日本食の割合は６対４くらいだったが今は３対７くらいで日本食の方が多くなってきている。おばあちゃんから日本食を受け継いできた妻は大豆を買ってきて味噌や豆腐を造る。醤油は今やブラジル人の家庭でも調味料として親しまれておりどこのスーパーでも売っている。最近ではブラジル産の日本米が近所のスーパーでも売っている。これは日本食ブームのおかげか。エスピリトサント州に移ってきた３６年前は日本米を売っているところはなくブラジル米はポロポロしているので休暇でサンパウロに行ったときにもち米を買ってきてブラジル米に一握りのもち米を入れて少し粘りを出して食べていた。何とか工夫してこちらの食材で日本食に近くならないか妻も盛んに試していた。その中でも味も食感もよいのは今でも我が家の自慢の定番になっている。

日本をはじめ中国や韓国の食材までそろうサンパウロ市内の東洋街、値段も手ごろで誰でも手の届く所にありなんでも好きなものを選んで食べれる時代になった。ここエスピリトサント州の我々はその恩恵はまだ受けてないが少しづつオプションも増えてきている。それとこの土地の郷土料理にも慣れ舌鼓を打っては外に出て自慢している自分を発見する。

味覚は人それぞれ違う。自分で美味しいと感じながら食べることの幸せをこの頃味わっている。そして今このポストを書きながら自分に合ったエスプレッソコーヒーをいれて飲み幸せな気分に浸っている。

２０１４年ブラジルW杯グループ抽選会

一昨日ブラジル・バイア州のSauipe で２０１４年ブラジルW杯のグループの抽選が行われた。ブラジルはA組でクロアチア、メキシコおよびカメルーンと組む。まず予選突破は大丈夫だろうとはmediaと国民の総意。しかし監督は油断大敵と警報を鳴らす。

日本はC組でコートジボワール、ギリシャおよびコロンビアと組む。この組み合わせが決まった瞬間日本の一次リーグ突破は大丈夫だなと私は思った。選りすぐられたW杯の出場チーム、油断はできないし運も大きく左右する。さらに今回は大陸ともいえるブラジルの国土の広さからくる熱帯から温帯にわたる気候の変動（特に暑さに注意）それに移動の大変さ。つい昨日も日本対コートジボワールの試合も何時間か遅く始まると修正された。

スタジアム（今はアリーナと呼ぶようになっているが私はArena というとすぐローマ時代の闘技場が頭に浮かぶのでスタジアムで通している）の場所から見ると一次リーグの日本の３スタジアムは暑い地方だ（Recife, Natal, Cuiabá）。一方韓国は南の涼しい地方で２試合ある(Cuiabá, Porto Alegre, São Paulo) 。

日本チームには暑さ対策が重要性をおびてくる。

この会場で司会を務めたのがモデル（の時代に５か月日本に住んだこともある）で女優で番組の司会もこなすFernanda Lima.　彼女の現在担当しているテレビ番組は木曜真夜中の”Amor & Sexo”(Love and Sex)という番組。まあ時間帯からして大人の番組なのだが、彼女きわどいシーンもサラリと軽くコミカルにかわし安心してみれる。時々隣で見ている妻に「この場面日本だったら絶対に見れないな」と私がコメントする。Fernanda Lima、このW杯抽選の司会で世界中に映像が配信され人気が上がるのではと期待している。

もう一つ、さすがブラジルと思わせたのがあのカラフルな公式サッカーボール。緑の芝生の中に溶け込んでしまうのではと心配になった。

追記：このポストを書いた翌日、何かが頭の隅に引っかかっているのに気づいた。何かをこの抽選会の日のポストに一緒に書こうと取っていたのがある。その時妻にも言っていたので何か思い出してくれないかなと聞こうとした瞬間に思い出した。
抽選会に参加するべくFIFAの役員や過去の優勝国のキャプテンそれに参加各国の関係者も数日前からブラジルに来ていた。FIFAはスタジアムの進捗状況が気にかかる。そこでブラジルの責任者であるスポーツ大臣がこう説明した「なんで皆さんが気にかかっておられるのか私にはわからない。私は何十度も結婚式に出席したが花嫁はいつも最後に出てくるそして全て素晴らしい結婚式でした。」なんと彼はスタジアムを花嫁にたとえたのである。どこの国でも同じでしょうが花嫁はみんなが教会に集まり花嫁を今か今かと待ち構えてざわめいている時に結婚行進曲（やカップルが気に入った曲）で父親に手を引かれて入ってきてクライマックスに達する。ほとんどがその時は少し時間をオーバーしている。しかし誰もそれを気にしていない（確かに）。
「ブラジルでの結婚式、いやワールドカップは最高だったなー。」そう言ってもらいたいものだ。

人魚姫は百万長者？

恵美は家に来てエネルギッシュに遊びまわり汗をかくとその後必ず風呂に入る。子供用に買った小さいプラスチックのたらいに太陽熱で温まったお湯を入れてやるとおもちゃの動物を浮かべて２０分くらい遊ぶ。それから私たちを呼んで人魚(Sereia)のショーを見せてやると言ってせまいたらいの中をすばやくまわる。うまく回るもんだと感心してほめると何回でもまわる。

風呂の後はテレビを見ながら寝転んで妻がゆでた大きなとうもろこしにかぶりつく。ブラジル語でとうもろこしはmilho、そして大きなとうもろこしはmilhãoとなる。これは百万のmilhãoと同音異義語。

タイトルの"人魚姫は百万長者？ "はこうして生まれた。

恵美の初飛行

息子正人が彼の姉理奈が住むクリチーバに家族旅行に出かけた。１１月１７日はクリチーバで国際マラソンが行われる。ちょうど有給休暇がマラソンと重なったのでまだ行ったことのないクリチーバに姉訪問、観光そしてマラソン参加と一石三鳥の旅となった。しかし旅行の二〇日前頃足をくじきマラソンは止めて１０キロコースを夫婦で走ることとなった。観光スポットを結んだコースなので後であそこに行ったかあれを見たかと聞くと建物の中には入らずともブラジルで一番ヨーロッパ的で静かな町だと思ったと私たちと同じことを言っていた。

今回は恵美の初めての飛行機の旅となった。我が家は飛行場から近く、車で１０分以内で着く。南からの風が吹き少し気温が下がると飛行機は家の上を通っていく。そんな時恵美が来ていると「Avião, Avião (アヴィオン、アヴィオン)」と言って上を向いて指をさす。この前なんか妻がブドウの剪定中に使っていた梯子をそのままにして食事の支度に行った時、恵美が飛行機の音を聞いて、さっとはしごを登り始めたそして手を延ばしても届かない。それに気づいた妻が走ってきて恵美をつかむ「ばあ、飛行機にはどうやって乗るの？」と聞く。「飛行機は飛行場に行って乗るのよ」。以前一緒に飛行場に行ったのだがその時はショーウインドウをのぞいてチョコレートの店に入ってねだってばかりいてぜんぜん外の様子には興味がなかった。

しかしこれは近いうちに飛行機に乗せないといけないなとは思っていた。乗ってもあまり騒がないでいたそうだ。上の写真はゲートに向かう途中に撮ったもの。

最近はブラジルのテレビでも健康番組が始まり食事や病気、運動などを説明している。それに合わせてか各地でマラソン、ハーフマラソン、１０キロ、５キロなどの一般市民参加の大会が催されている。同じ日、私たちの家から２キロ弱の所にある市立公園発着で第一回エスピリトサント州主催の国際ハーフマラソンが行われた。国際とは何でだろうと思っていたらケニアの選手が出るとのこと８時発だから９時頃公園に着けばいいかなと歩いて行くことにした。夏時間とはいえ日差しが強くちょっと歩いただけで汗ばむ。１時間８分で先頭走者、みんなケニアの選手かなと思っていたらブラジル選手、２番、３番もブラジル、４番目にオートバイ２台に先導されケニアの選手が入ってきた。隣で「昨日夜更かししたんじゃないの？」とか、「ケニアの選手は２，３人で組んで走るのに彼一人ではタイミングが取れなかったのでは」との意見も。終了後のニュースでは「朝から強い日差しで暑かった」と書いてあった。

下のVideoは一番で入ってきたリオのPetropolis出身のEliezer de Jesus Santos　選手、待ち構えていた私の前をすごいスピードで走り抜けていった。 女子も１位はブラジルでケニアは２位。

夜、クリチーバに行っている息子に電話すると、クリチーバ国際マラソンではケニアの選手が男女とも優勝したと言っていた。「大会のランクと選手のランクをマッチさせているんだよ」とコメント。

ひねくれ

今週マンションのリフォームをしている下の息子正人が昨日の夜、家が埃だらけになるので週末まで見てくれと恵美を連れてきた。夜８時をまわっていたので夕食を一緒にとった。人数が増えたのでご飯だけでは足りないと妻が焼きそばを作る。息子も恵美も大好きである。焼きそばを小さい皿に盛って妻がソファーでテレビを見ていた恵美の所に持って行った。しかしそれをちょっと横眼で見て、「ばあ、ごはんはないの？」？？。いつもはご飯に目もくれないくせに。焼きそばを少しけずってごはんを入れて持っていくと「なんだ、ご飯はあったの、それでは魚」なんだ大人を馬鹿にしているのか。それを見ていた息子驚いた様子で「こいつ早すぎるよ！自分の時はもっと歳がいってて何をしているか分かってやっていたのに」（つまり親を困らせていたわけだ）とちょっと心配そうな表情になり身体をぶるぶるっと震わした

。

そしてこんどはニヤッとして、「しかしソロカバのゼナイデおばさんにはまいったな、すべて見透かされていたから」といって話し出した。

（まだ私たちが若いころは一年に一回の一か月の休暇には車でサンパウロに行き親戚めぐりをしていた。サンパウロ市から車で約１時間のソロカバには妻清子の叔父の元軍警大佐の清さん、彼の妻ゼナイデさんの家族が住んでいる。４，５日は世話になっていた。）

ある年の正月元日のの２，３日後の夕食時、テーブルにはいろいろなごちそうが並んでいる。さっと見渡すといつもでていた子豚の丸焼き肉が見当たらない、毎日夕食にでていた時は別に気にしてなかった。そこで「おばさん、子豚の丸焼き肉が食べたい」

それを聞くと前に座っていたおばさん、僕の鼻先に指を突き刺し、にやにやしていきなり「Bingo!!!」と大きな声、「わかっていたよ、そう言うだろうと、だから冷蔵庫の中にしまっていたんだよ」と言って大きな肉のかたまりを皿に持ってきて「肉のどこの所が好きかい直ぐ温めてくるからね」と返事も聞かずにそのまま温めてきた。「いやー見事一本取られて、あまり好きでもない豚肉を食べなければならないはめになったよ」

あと、彼の「あるもの嫌いのないものねだり」ぶりを二つ三つ

サンパウロの清子の母方のおじさんの正男さんの所に寄ったときの話。私たちが行くというので魚釣りが好きな正男さん（彼はヴィトリアに二度魚釣りに来たことがある）が釣った魚が食卓に並んでいた。さっと目を通した正人いきなり「おばさん、味噌汁飲みたい」（えっ、味噌汁！、家ではいつも残しているくせに。）「そうかい、おばさん毎日作るんだけど、今日は魚のスープがあるので作らなかったんだよ。ごめんね、今すぐ作るから待っていな」

私はちょうどその日は用事があって行けなくて妻が三人の子供を連れて妻の母方の一番下のおばさんでサンパウロ市内に住むスマ子さんの所を訪ねた時の話。やはり昼食時、テーブルには手の込んだバーベキューのいろいろな種類の肉が並んでいる。正人さっと見渡し叫ぶ、「おばさん、フェイジョン（ブラジルの代表的な豆料理）はどこにあるの？」想定外の質問にとまどう妻の叔母「それはね、ちょうど５分前まではあったんだよこのテーブルに、でもね何回も温めたものをお客さんに出すのは悪いのでさっきゴミ箱に捨てたんだよ。しかしね、あんたがこのテーブルにのっているものを食べてくれるなら、デザートにアイスを好きなだけあげるよ」と駆け引きにでた。食後、近くのバールにスマ子おばさんの息子たちとアイスを買いに出かけた。しかしイチゴとココナツのアイスだけで彼の好きなチョコレートアイスは切れていた。

仕事で１年１０か月ほど家族と日本に住んで、ブラジルに帰って来て１-２年後だったので１９８４年頃の話か。国内旅行もあまりしたことのない父母と一緒にイグアスーの滝を見に行った。ホテルはイグアスー国立公園（世界遺産に指定されている）内のホテル、滝のすぐ前なので歩いて何度も滝を見に行った。壮大な景観に圧倒された。

毎日ホテル内のレストランで昼食をとっていた。いつもデザートのテーブルにはスイカがあったが正人は一度も手を付けなかった。しかしである、最終日チェックアウトの日早めに昼食を済ませてホテルを出ようと思っていた矢先、デザートのテーブルを一目見てスイカがないことに気付いた正人が叫ぶ「スイカが食べたい！」。すばやくボーイが飛んでくる。「冷蔵庫の中に残っているのがあるかもしれない。見てきましょう」

やがて大きな一切れのスイカがトレイにのせられ運ばれてきた。正人はその大きな一切れのスイカをさぞ満足そうに抱えてホテルを出ていった。彼、当時５歳。

これもゼナイデおばさんの家で起こった話。ある日曜日の夜、遅くまで起きていたのでみんなで夜のランチでもしようという話になった。テーブルに様々な種類のパンやチーズ、ハム、Salameなどが並べられた。イタリア系のゼナイデおばさんはこういう食べ物にはうるさい。チーズの見分け方やパスタ料理のレシピなどを妻と話している。

皆がテーブルに着こうとした時、正人が叫ぶ「ソーセージが食べたい！」

妻が叔母に無視してと頼む。叔母は妻に目配りをして言った「この子が大きくなってソーセージの顔になったら困るからね。」（ブラジルでは妊娠中の女性の食べ物の願い事を聞かないとその食べ物に似た顔をした子が生まれてくるという迷信があり、この期間、妊婦は相当な無理まで聞いてもらえる。）

彼女は言った「日曜のこんな時間、店は閉まっているし近くのバールのHotdogにはきざんだソーセージしかはいっていない。しかしちょっと遠くなるけどパウロのバールは一本のソーセージがそのまま中に入っているHotgogを売っているんだよ」その話を最後まで聞くか聞かないうちに叔父が車で飛び出した。Hotdogが入った袋を手にして叔父が帰って来るや否や叔母はまだ熱いHotdog のなかからソーセージを抜き出し皿に入れ正人に言った「あのね僕、このソーセージ、しっぽまで食べないと承知しないからね」

まだまだ数えきれないほどある彼の武勇伝（？？）、しかし恵美が生まれてからは人が変わり優しい責任感のある父親を演じている。

ベレンとマラジョ島

　　　早朝４時ごろ島々からベレンのVer-o-Peso市場に集まってくるアサイー椰子の実

ブラジルに移住する前ブラジルに関して少し調べておこうと高校の図書館から数冊の本を借りて読んでみた。なにしろ今から５３年前、資料も少なく移民のことなど何も書いてない。新都ブラジリアを建設中だとか国土が広いから割と飛行機は使われているとか、

そのほかは観光名所のイグアスの滝の写真がのっていたくらいしか覚えていない。しかしとてつもない国に行くのだなという思いをした一節があった。ブラジルのアマゾン河の河口に九州くらいの面積の島があるということであった。詳しい地図もなく、見るとアマゾン河口の赤道のすぐ南に島がありその名前さえ書いてなかった。

今回そのマラジョ島（Ilha de Marajó）に行く機会を得た。ブラジルのアマゾン河の上流はアマゾン州そしてその州都はマナウス、下流はパラー州で州都はベレン。そのベレンに２０年前まで家の前に住んでいた家族が移り住んで妻が時々連絡を取り合っていた。定年退職をしたから遊びに来ないかという誘いも受けていたので今回の旅行となった。

ヴィトリアからベレンまで直線距離で約２３００キロ、ブラジルの遠距離飛行は大抵サンパウロとリオからでるのでヴィトリアからは逆方向になるが行きはサンパウロ経由帰りはリオ経由となった。行きはブラジリアにもよるので所要時間は乗り継ぎも含め約８時間、帰りは約７時間。行きに首都ブラジリアを空から垣間見たがよく何もない所に建てたものだと思った。仕事で２，３回ミナス州の州都ベロオリゾンテ経由で行った時はそんなことを思ったことはなかったのにどうしてだろうと何か変な気持ちになった。

ベレンではダウンタウンでフランス人が経営する小さなホテルに泊まった。ヨーロッパの人がブラジルの女性と結婚して経営するこういうホテルがけっこうあるのだとは後で知り合いから得た情報である。ベレンの街の街路樹はマンゴーの木。道の両側に大きな木が茂り、実がなるときは車に傷をつけるのだとタクシーの運ちゃんがこぼしていた。また国内では１０月の第２日曜日にある宗教祭とも言える聖母マリアの像に崇拝と信愛を込めて２百万人の信者がベレンの街を練り歩く「Círio de Nazaré」が有名だ。川でも舟の行進がある。その日は蟻の通る隙間もないそうだ。

アマゾン地方で唯一農業移民で定着したのは日本人だと言われている。その代表的なのがトメアスー植民地だろう。胡椒栽培で成功したことで知られている。ベレンでタクシーの運転手と仲良くなり貸し切りでトメアスーまで足を延ばすこととした。土曜日の朝市に間に合うように５時半出発となった。トメアスーに着いたのは８時半。道路は良く整備されている。しかし昔トメアスーに入植した人たちは農作物をベレンまで舟で運んだそうだが大変だったろうなと察した。途中小さなフェリーボートで川をわたる。時々、油をとるデンデー椰子栽培の大規模農場を見かける。

私が中学２年だったと思うがクラスに宮崎君と言ってアマゾンに移住した友達がいた。インターネットなどで調べたがわからない、なにしろ宮崎というだけで名前は覚えていない。ひょっとしたらトメアスーで何か手がかりはないだろうかというかすかな希望は持っていたのだがだめだった。日系の農業組合や文化協会などを訪ねて名簿など快く出してもらって名前調べにも協力してもらってたが宮崎という７０歳前後の人は見つからなかった。どうもありがとうございました。昼食は日本人が経営するレストランでとった。

マラジョ島は先住民が残した陶器が出土することでも知られる。小さいものから大きなものは死人を葬ったと言われる瓶までいわゆるマラジョ紋様で描かれている。

島で正当な伝統工芸を受け継いでいるインカの最後の職人だという人から小さい陶器を買ったがすごく軽いのに驚いた。偶然に一緒にツアーで回っていたヴィトリアの隣町Vila Velhaから来た人は食べ物をいれてチンしてもいいという皿を買っていた。

ベレンからマラジョ島までは定期船で約３時間半。島はは水牛の飼育でも有名でツアーの一環として水牛牧場を訪問して水牛に乗ったりまた水牛のミルクから取れるバターやチーズをお土産にと買求めた。道路の整備が悪く小さな町の中の舗装道路は穴だらけ。もっと州政府が力を入れたら観光地として伸びる可能性を秘めているのに残念。

６歳の水牛「Gurilo」、体重１トン、EXPO　Marajó ではパレードの先頭を切るそうだ。

今回はwww.saheki.com  で写真を通しての思い出話としよう。

今月の書き残し ２題

敬老会

ここヴィトリア日系協会で９月１５日敬老会が催された。サンパウロやパラナでは日系人は農業に従事することでブラジル社会に参加してきた。しかしここヴィトリアではサラリーマンや自営業で移ってきた人が多く日系協会の歴史も浅い。初めは敬老会にはその人達の両親が参加していたが今では世代が変わり３５年前頃ここに移ってきた人たちが新しく敬老会に参加するようになった。最近まで段々減ってきていた参加者がこれからは増えていく傾向にある。

東京が２０２０年のオリンピック開催地に決まる

これには２０１６年のリオのオリンピックが影響を与えたのだと思う。来年のW杯開催に当たっても視察団が来て工事遅れやインフラの整備に注文を付けていく。オリンピック競技場やインフラ視察団も満足はしてない様子。競技場は何とか完成するだろうが問題は受け入れ態勢や交通の便。ブラジルで２００７年に行われた汎米オリンピックがリオで開催された時、私も３日間体操競技を見に行った。その時のコメントにリオがオリンピック開催地候補に立つときはリオ市内から競技場まで地下鉄で行けるようになってからにしてほしいと書いたと思う。その計画書も提出したと思うがどうやら実現不可能な状態で代案がでているようだ。

今回の２０２０年のオリンピック開催地選び「ヨーロッパとアジアをつなぐイスラム圏の都市イスタンブール」とか「競技場や交通網はほとんど出来上がっているマドリッド」とかの振れ込みより「もう頭の痛いのはいやだ日本にまかしておけば立派なオリンピックをやってくれるだろう」との安心感から、もし私がオリンピックの委員だったら東京を選ぶけどなと以前から妻に語っていた。