ブラジル梅

移民の郷愁は土地・人にとどまらず日常の生活の衣食住にまで及ぶ。特に食に関しては知恵をこらしての努力で似たものを追求する。

ブラジルは国土が広い。アマゾンに入った日本人移民、北東伯、南東伯、また南伯（伯はブラジルを意味する）に入った人達はそれぞれの地方で手に入るもので工夫する。例えば巻き寿司に入るかんぴょうの代用品では夕顔がない時はアマゾンの日本人会の婦人部が日本からのお客さんをもてなす食事の準備で使っておられたのはChuchu (はやとうり？)の細切りを干したもの。もうずいぶん昔NHKで見た話ではあるが。サンパウロでも同じものを使っていたように思う。最近、家ではかんぴょうの代用品としてKuruá（2008年7月9日のポスト）をあおいときにとって薄くむいて干せば夕顔のとまったく変わりないことを発見しこれを使っている。

なんといっても食べ物の郷愁のトップは「梅」か。これの代用品をブラジルの日本人は見つけた。上の写真は我が家では「ブラジル梅」と呼んで梅の代用として重宝しているものである。これを漬けておくと梅干と変わりない味がするので移住当時からは「うめ」と言えば私たちにとってはこの植物のことだった。

しかし最近は台湾の人が持ち込んだ台湾梅の栽培が広まりサンパウロ州では値段も手頃になってきているのではないかと思う。これをここヴィトリアでも植えてみたが木は大きくなっても実がつかないので切ってしまった。寒さが少し必要か。この台湾梅を広めた台湾移民の方、ブラジル日系コロニアが農業に貢献した人に与える賞をもらわれたように記憶している。

１９９０年代から大分輸入税が低くなりサンパウロの東洋街にも日本製品が所狭しと並ぶようになってきた。昔は高くて手が届かなかった梅も今は手に入る。さらにもっと最近は中国産のが安く出回っている。中国人の店はサンパウロはもちろん娘の住むクリチーバそして息子の住むリオにもある。彼らがこちらに来るとき聞いてくるのが「パパイ、何か日本の物で買っていくものない？」「中国梅のパックとわさびそれぞれ半ダース」

近所に妹が４０年前日本人と結婚した日本人と関係の深いブラジル人がいてミナス州に農場を持っている。「お前のところ”うめ”植えているか？」「いや、ないよ」「それじゃこんどミナスに行った時帰りに苗を数本持ってきてやるよ」。まあ、もう一回試してみるか。数日して彼が我が家に来て「うめの苗もってきたよ」「なんだ、ブラジル梅か」「えっ、このほかに梅の木があるのか？」。彼は妹の旦那とは２０年以上会っていないので最近の梅事情にはくわしくなかったのである。

恵美と昆布

この頃、孫娘恵美は家に来るとよくぬいぐるみをあちらこちらに並び替えては自分もその中で一緒に寝転ぶ。時々テレビを見ている妻のまわりに一つ一つ名前を呼んでは集めて最後に自分の名前を言って一緒にその中に入り寝付いてしまうこともある。

妙なことに最近は昆布をせがんではなめそれを自分の顔に貼り付ける。ある時は眼に貼り怪傑ゾロ、ある時は鼻の下に貼りSuper Marioになったり今日はほほに貼りインディアンの夢でも見ているのだろうか。いつもよく笑わしてくれる。

「ほら日本の女の人は肌のつやが良く若く見られるというじゃないか。この子は本能的に昆布にその効用があると知っていて顔に貼り付けているのだろうか」「あなた、それは買いかぶりすぎよ」　

Torta capixaba - トルタ・カピシャーバ

今年も聖週間のキリスト受難の金曜日がやってきた。各地での伝統的な宗教行事が夜のニュースに乗っている。今日は肉の料理は控えることになっていてここエスピリトサント州では名物料理「トルタ・カピシャーバ」に奥様方が腕を振るう日だ。一週間前から近くの卸専門のスーパー（一般にも開放されているがカード所有者のみ）のオランダ系の｢マクロ｣のレストランではキロ当たり５０レアイス（約２８ドル）で注文を受け付けていますとの張り紙が目についた。ここが一番安く、相場は６０－７５レアイス。昨日スーパーの横の広場にこの料理に欠かせない椰子の芯を買いに行った。以前はパームツリーの芯だったが今は自然破壊が叫ばれ全てココナツ椰子の芯を売っている。ちょっと削って味見をさせていたので試してみる。柔らかくて家のパームツリーのように甘のを一本買った。毎年家に植わっているパームツリーを使っていたが今、切れるのは一本しかないのでそれは温存して今年はココナツ椰子の芯で妻が自慢のトルタ・カピシャーバとなった。贅沢に（？）昼食も夕食もこれで「ごちそうさま」。上の写真は２枚目のトルタ・カピシャーバ。

肝っ玉お母さん （２００８年４月４日） その後

昨日のテレビで牛肉のフィレミニョンがパックで買うとキロあたり１９．８０レアイス(約３６ドル)とのコマーシャルを見たので今日早速近くのスーパーに買いに行った。スーパーがメインの小さなショッピングセンターとなっている。妻と私はスーパーでは入り口で別々のカートで別々のルート（？）に別れて買い物をする。妻は野菜、果物、肉、洗剤など生活必需品諸々、私は自分の気に入ったワインとかチーズ、ハム、ナッツなどの手頃な酒の肴などその他あまり必需品の枠に入らないものが主体となる。レジで出会うと私のはちょっとチェックされるが大体パスする。パスしない品物はネゴの対象となり相手を納得させたほうが勝ちとなる。たまには彼女の目に留まらなかった特売品も入っていたりすると「あなたそれどこにあったのと？」となり、あわててまたそのコーナーに戻って行ったりする。今日は２台のカートでも行く先は同じ肉のコーナー、手頃な大きさのパック（約３キロ）を選んで私のカートに入れそれから別れる。フィレミニョンは柔らかい肉で一頭の牛からあまり取れずそれで高くなる。若いときはどんな肉でもいいが年をとってくると柔らかいのがありがたいそこで値段の下がった時のまとめ買いとなる。

レジで一台のカートにまとめ駐車場に押していく途中妻が言った「さっきクラウジア　　と会ったわ見違えるようになっていたの」「あの肝っ玉おかあさんが？」「スタイルがよくなったわね！と言ったら「整形手術をしてバストを整えウエストを締めておなかを削りヒップにシリコンをいれたの。医者とも親しくなりこれからは分割払いで良いと言うからこの次はくびとあごのたるみを取り目じりのしわもなくすつもりよ。」とうれしそうに言ったの。

「貸家も３軒あるし子供二人は昼は働いて夜間の大学で勉強しているので手がかからなくなったのでようやく自分がやりたかったことが出来るようになったの。自分の若いときの身体を取り戻すことが私の夢なのそれで貯めていた金でまずはバストと思って医者にいったら思っていたより安くてその金でまとめて整形手術をすることができたの。人生はあっという間に過ぎてしまうでしょう、自分が満足して毎日を過ごさないとね。手術が全部終わったらあと３軒くらい小さい貸家を建てるつもりよ。あとは子供達が引き継いでいくでしょう。」

４年前のブログでは「がんばれ！肝っ玉お母さん」だったが今回は「ご立派！肝っ玉お母さん」

サバの照り焼き？？

夏時間も終わりもう３月、日差しも手頃のはず、サバのみりん干しを作ろうとアルミの器に入れてガレージの屋根の上に半日置いて取り込みに行ったらちょうど食べごろの照り焼きが出来上がっていた。さっそくそのまま酒の肴でいっぱいということになった。

70 me passar, passe 100 me atrapalhar

今日スーパーに行こうと家の前の道の角をまわりシグナルを右にそして交通量の多い道に出た。最近はいつの時間帯も渋滞気味。片道２車線で速い方の車線に入っていたのだがすぐに速度を緩め停車。隣はとみるとまだ動いている。NHKでさっき見た番組を思い出した。渋滞のときは遅い普通車線を行くほうが早いという統計上の結果がでたそうだ。なるほどそうだなと感心する。

ふと前のトラックの後ろに書いてある語句が目にとまった。それが今日のタイトルである。目で見て私はすぐに数字が時速だと思った。意味が通らない、「なんだあれは？」隣で妻が「声を出して読んでみたらわかるわよ」数字を同じ発音の言葉と入れ替えてみると（７０－＞　Se tenta, 　100－＞sem）‘私を追い越すつもりなら、私の邪魔にならないように追い越して下さい‘　となる。うまい語呂あわせだ。トラックの荷台の下のほうに気のきいた語句をよくみかけていたものだ。昔は車の月刊誌にその特別コーナーがあり面白おかしく読んでいたのを懐かしく思い出す。最近は車での遠出も少なくなりおまけに町の中でのトラックの出入りは禁止されたり時間帯が制限されたりであまり出会わなくなった。妻の言葉「あなたこんなもので感心するなんて甘い甘い。これはたいしたことないわよ」

夏時間

先週の土曜日に夏時間が終わり夜の１１時５９分５９秒の次はまた１１時に戻った。その時ふと不思議に思ったことがある。交通機関の出発時間はどうなっているのだろう？　１１時から１２時までの時間が２度ある。飛行機など近距離は１時間以内だと出発時間の前に着いてしまう。後の時間帯を使うと前の１時間が空いてしまう。

インターネットで調べたが航空会社にコンタクトして確認せよとある。もう少し調べる価値がありそうだ。